Chứng nhận hữu cơ (Organic) là gì?

Tiêu chuẩn hữu cơ (Organic) là một bộ tiêu chuẩn quốc tế bao gồm những yêu cầu cơ bản dành riêng cho việc sản xuất nông nghiệp và các sản phẩm thực phẩm liên quan đến một hoặc nhiều giai đoạn trong chuỗi sản xuất sản phẩm hữu cơ.

Theo quan điểm của Tổ chức Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế (IFOAM): “Nông nghiệp hữu cơ là hệ thống đồng bộ hướng tới thực hiện các quá trình với kết quả bảo đảm hệ sinh thái bền vững, thực phẩm an toàn, dinh dưỡng tốt, nhân đạo với động vật và công bằng xã hội, không sử dụng các hóa chất nông nghiệp tổng hợp và các chất sinh trưởng phi hữu cơ, tạo điều kiện cho sự chuyển hóa khép kín trong hệ canh tác, chỉ được sử dụng các nguồn hiện có trong nông trại và các vật tư theo tiêu chuẩn của quy trình sản xuất.”

Chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn châu Âu là chứng nhận được cấp cho sản phẩm với mục đích khẳng định sản phẩm, hàng hóa đó là hữu cơ. Lưu ý: Tùy vào thành phần đạt được bao nhiêu % là hữu cơ sẽ cấp chứng nhận hữu cơ EU tương ứng. Chứng nhận hữu cơ Châu Âu là bằng chứng khẳng định sản phẩm đó được canh tác theo hướng nông nghiệp hữu cơ Châu Âu đảm bảo chất lượng sản phẩm và mức độ an toàn cho sản phẩm.

Tầm quan trọng của chứng nhận hữu cơ Châu Âu

Sản phẩm đạt chứng nhận hữu cơ Châu Âu sẽ mang lại cho bạn 3 lợi ích sau:

• Chính những quy định nghiêm ngặt của tiêu chuẩn mà chứng nhận hữu cơ Châu Âu được xem là một trong những tiêu chuẩn hữu cơ có giá trị nhất trên thế giới. Đây là “bằng chứng chất lượng” cho sản phẩm của bạn được xếp vào sản phẩm của các nhãn hàng uy tín.
• Tạo ra thế mạnh cạnh tranh trên thị trường thực phẩm hữu cơ, sản phẩm đạt chứng nhận của bạn sẽ được cung cấp rộng rãi trong các kênh phân phối hữu cơ.
• Organic EU hướng đến mục tiêu tối ưu chất lượng cho các sản phẩm hữu cơ và cung cấp cho người tiêu dùng giải pháp dinh dưỡng chất lượng, an toàn.

Mục tiêu của nông nghiệp hữu cơ là gì?

Nông nghiệp hữu cơ là một hình thức canh tác nông nghiệp tránh hoặc loại bỏ phần lớn việc sử dụng phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu, các chất điều tiết tăng trưởng của cây trồng và các chất phụ gia trong thức ăn gia súc. Nông nghiệp hữu cơ chính là giải pháp lớn để hướng tới nền sản xuất nông nghiệp sạch.

   Mục đích hàng đầu của nông nghiệp hữu cơ là tối đa hóa sức khỏe và năng suất của các cộng đồng độc lập về đời sống đất đai, cây trồng, vật nuôi và con người. Điều này có nghĩa là canh tác hữu cơ có xu hướng hạn chế tác động đến môi trường vì nó khuyến khích:

• Sử dụng năng lượng và tài nguyên thiên nhiên có trách nhiệm;
• Duy trì đa dạng sinh học;
• Bảo tồn cân bằng sinh thái khu vực;
• Nâng cao độ phì nhiêu của đất;
• Duy trì chất lượng nước.

Ngoài ra, các quy tắc canh tác hữu cơ khuyến khích một tiêu chuẩn cao về phúc lợi động vật và yêu cầu người nông dân đáp ứng các nhu cầu hành vi cụ thể của động vật.

Canh tác hữu cơ sau năm 2022

Nông nghiệp hữu cơ là một lĩnh vực phát triển nhanh trong nông nghiệp EU, là kết quả trực tiếp của việc người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm hữu cơ. Để đối phó với những thách thức đặt ra bởi sự mở rộng nhanh chóng này và để cung cấp khuôn khổ pháp lý hiệu quả cho ngành, EU đã thông qua luật mới liên quan đến lĩnh vực hữu cơ áp dụng từ ngày 01/01/2022.

Luật hữu cơ mới được hỗ trợ bởi kế hoạch hành động về sản xuất hữu cơ ở EU, được đưa ra bởi Ủy ban châu Âu vào tháng 3 năm 2021.

Quy định (EU) 2018/848 của Nghị viện Châu Âu và của Hội đồng ngày 30 tháng 5 năm 2018 về sản xuất hữu cơ và dán nhãn các sản phẩm hữu cơ và bãi bỏ Quy định của Hội đồng (EC) số 834/2007 hiệu lực từ ngày 01/01/2022.

Quy trình chứng nhận hữu cơ Châu Âu theo tiêu chuẩn của EU – Organic EU

1. Quy định của quy trình chứng nhận hữu cơ Châu Âu

Các tiêu chuẩn này đảm bảo từ “hữu cơ” có ý nghĩa đồng nhất cho cả người tiêu dùng và nhà sản xuất trong EU. Các quy định liên quan tới nông sản hữu cơ được phát triển cùng với các quốc gia thành viên và sự hỗ trợ của hội đồng tư vấn và kĩ thuật và các tổ chức chuyên môn.

2. Quá trình hoàn thiện các quy định hữu cơ Châu Âu của tiêu chuẩn EU

–    Thông qua nhóm điều chỉnh liên ngành dịch vụ (Inter-service Steering Group)
–    Thông qua tham khảo các bên liên quan và ý kiến chuyên gia

3. Nội dung chính trong Quy định của quy trình chứng nhận hữu cơ Châu Âu về chuỗi cung ứng sản phẩm hữu cơ là khép kín từ sản xuất chế biến tới dán nhãn:

–    Khung pháp lý: các hoạt động của liên minh Châu Âu EU về hữu cơ và khung pháp lý cho các sản phẩm hữu cơ
–    Cây trồng và các sản phẩm từ cây trồng: quy định về nông phẩm nguồn gốc từ cây trồng ở liên minh Châu Âu EU
–    Dữ liệu về hạt giống: Nguồn thông tin chính thức về dữ liệu nhà cung cấp các hạt giống hữu cơ và các tài liệu tuyên truyền.
–    Động vật: thịt hữu cơ và các sản phẩm hữu cơ chiết xuất từ sữa, tìm hiểu các quy định về sản xuất các sản phẩm từ động vật tại liên minh Châu Âu EU
–    Các sản phẩm đã qua chế biến
–    Rong biển và thuỷ sản
–    Rượu hữu cơ: Xu hướng trồng nho hữu cơ cho sản xuất rượu.

4. Quy định về thương mại của chứng nhận hữu cơ Châu Âu Organic EU

• Các quy định về trao đổi thương mại nông sản hữu cơ
• Tìm hiểu các tổ chức kiểm soát có liên quan
• Tìm hiểu các đối tác thương mại của EU

5. Chương trình hành động cho định hướng sản xuất hữu cơ để đạt chứng nhận hữu cơ Châu Âu tại EU

Chương trình đề ra 18 định hướng phát triển nhằm đạt được các mục tiêu phát triển thị trường thực phẩm hữu cơ thông qua tăng cường tính hiệu quả, minh bạch và niềm tin người tiêu dùng.

Các cơ quan chứng nhận hữu cơ Châu Âu cho Việt Nam

Dưới đây là 13 tổ chức chứng nhận hữu cơ Châu Âu chuẩn EU cho Việt Nam với các nhóm sản phẩm được quy định

1. Agreco R.F. Göderz GmbH: Sản phẩm nhóm A, D
2. Bio.inspecta AG: Sản phẩm nhóm A, D
3. Bioagricert S.r.l.: Sản phẩm nhóm A, D
4. CERES Certification of Environmental Standards GmbH: Sản phẩm nhóm A, B, D
5. Control Union Certifications: Sản phẩm nhóm A, B, C, D, E
6. Ecocert SA: Sản phẩm nhóm A, B, D
7. IMO Control Private Limited: Sản phẩm nhóm A, D
8. IMOswiss AG: Sản phẩm nhóm A, C, D
9. Istituto Certificazione Etica e Ambientale: Sản phẩm nhóm D
10. Soil Association Certification Limited: Sản phẩm nhóm A, D
11. Organic Agriculture Certification Thailand: Sản phẩm nhóm A, D
12. OneCert International PVT Ltd: Sản phẩm nhóm A, D
13. Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH: Sản phẩm nhóm A, B, C, D

Trong đó, nhóm sản phẩm quy định như ở dưới:

• A: các sản phẩm từ thực vật chưa qua chế biến
• B: động vật sống hoặc sản phẩm từ động vật chưa qua chế biến
• C: thuỷ sản và rong biển
• D: thuỷ sản đã qua chế biến dùng làm thực phẩm
• E: thuỷ sản đã qua chế biến dùng làm thức ăn chăn nuôi
• F: sinh dưỡng chất và hạt giống

Xem thêm: Chứng nhận Organic theo tiêu chuẩn mỹ (USDA)

 Xem thêm >>>