Cologne, Đức (06/07/2023) – GLOBALG.AP kỷ niệm Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới lần thứ năm, một lời kêu gọi hành động của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc (FAO). Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới nêu bật một số lĩnh vực an toàn thực phẩm bao gồm rủi ro từ thực phẩm, an ninh lương thực, sức khỏe, thịnh vượng kinh tế, phát triển bền vững và nông nghiệp. 

Chiến dịch năm nay – Tiêu chuẩn thực phẩm cứu mạng sống – đặc biệt chú ý đến tầm quan trọng của tiêu chuẩn thực phẩm trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. WHO và FAO đã nhấn mạnh một thực tế rằng an toàn thực phẩm không chỉ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng mà còn cho cả nhà sản xuất và nền kinh tế toàn cầu bằng cách nâng cao niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm trên thị trường. Đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, GLOBALG.AP cung cấp các giải pháp đo điểm chuẩn và đảm bảo hiệu quả về chi phí và giá trị gia tăng hàng đầu trong ngành đã được liên tục phát triển thông qua sự hợp tác sâu rộng với các bên liên quan trong chuỗi giá trị trong 25 năm qua. Tiêu chuẩn Đảm bảo Trang trại Tích hợp (IFA) hàng đầu áp dụng cách tiếp cận toàn diện đối với việc canh tác cây trồng và nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm với an toàn thực phẩm là trọng tâm của các yêu cầu tiêu chuẩn. 

Với sự nóng lên toàn cầu đang trở thành mối quan tâm môi trường ngày càng nghiêm trọng, FAO báo cáo rằng nhiệt độ tăng có thể làm gia tăng các bệnh lây truyền qua thực phẩm và nước, lây lan bệnh nhiễm nấm ở thực vật, đẩy sâu bệnh vào các khu vực mới (có khả năng dẫn đến lạm dụng thuốc trừ sâu) và làm tăng sự lây lan của các loại thuốc trừ sâu có hại, tảo từ đó ảnh hưởng đến an toàn thủy sản. 

IFA giúp chống lại những tác động này bằng cách thúc đẩy việc bảo vệ nguồn thực phẩm và nước và giám sát các sản phẩm để ngăn ngừa sâu bệnh. Yêu cầu mới đối với kế hoạch cải tiến liên tục theo IFA v6 cũng khuyến khích thiết lập mục tiêu có thể đo lường được để tăng cường tính bền vững về môi trường tại các trang trại.  

Tiêu chuẩn Chuỗi hành trình sản phẩm GLOBALG.AP cũng góp phần đảm bảo an toàn thực phẩm bằng cách giảm thiểu nguy cơ gian lận thực phẩm và mang lại sự minh bạch cho chuỗi cung ứng thông qua các yêu cầu nghiêm ngặt đối với việc phân tách, xử lý và truy xuất nguồn gốc các sản phẩm thực phẩm, từ trang trại đến nhà bán lẻ. 

Ban thư ký GLOBALG.AP công nhận rằng các mối đe dọa đối với an toàn và an ninh thực phẩm đang trải qua một cách không đồng đều trên toàn cầu. Ví dụ, phụ nữ và trẻ em, các cộng đồng bị thiệt thòi và những người ở các khu vực bị chiến tranh tàn phá có nguy cơ cao mắc các bệnh do thực phẩm gây ra. Ban thư ký GLOBALG.AP theo đuổi những nỗ lực đặc biệt hướng tới an toàn và an ninh lương thực trong những trường hợp này, đặc biệt là trên khắp Nam bán cầu và Đông Âu, thông qua các dự án xây dựng năng lực và đổi mới các giải pháp đảm bảo trang trại ngày càng thông minh. 

(Nguồn: globalgap.org)

Xem thêm >>