Chả lụa Minh Trí – Sản phẩm chả lụa từ cơ sở sản xuất Minh Trí

Chả lụa Minh Trí là sản phẩm của Cơ sở sản xuất Chả lụa Minh Trí, do ông Đinh Minh Trí đại diện. Sản phẩm được đóng gói theo quy cách túi 500g.

Cơ sở sản xuất Chả lụa Minh Trí có địa chỉ tại Số 106, tổ 6, ấp Kinh 5B, xã Tân An, huyện Tân Hiệp, tỉnh Kiên Giang. Điện thoại liên hệ: 0974 767 624.

Lựa chọn và tiếp nhận nguyên liệu

Nguyên liệu được lựa chọn là thịt heo tươi, có nguồn gốc rõ ràng, phù hợp cho chế biến chả lụa.

Trước khi đưa vào sản xuất, nguyên liệu được kiểm tra và loại bỏ những phần không phù hợp.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt được làm sạch và sơ chế theo quy trình của cơ sở. Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ, cơ sở thực hiện các thao tác bảo đảm vệ sinh.

Xay, quết thịt

Sau khi sơ chế, thịt được xay và quết theo quy trình phù hợp để tạo độ mịn, độ kết dính và độ đàn hồi đặc trưng của chả lụa.

Quá trình xay, quết được kiểm soát nhằm bảo đảm khối thịt đồng nhất.

Phối trộn gia vị

Khối thịt được phối trộn gia vị theo công thức của cơ sở, nhằm bảo đảm hương vị ổn định giữa các mẻ sản xuất.

Các nguyên liệu, phụ gia được sử dụng theo quy định hiện hành nếu có.

Định hình và bao gói

Sau khi phối trộn, khối chả được định hình thành sản phẩm.

Sản phẩm được bao gói kín, đúng quy cách, hạn chế nhiễm chéo trong quá trình thao tác.

Làm chín sản phẩm

Sản phẩm được hấp hoặc làm chín theo quy trình của cơ sở đến khi đạt yêu cầu về độ chín và cấu trúc.

Điều kiện làm chín được kiểm soát phù hợp nhằm bảo đảm chất lượng sản phẩm.

Làm nguội, kiểm tra và hoàn thiện

Sau khi làm chín, sản phẩm được làm nguội trong điều kiện phù hợp.

Cơ sở thực hiện kiểm tra cảm quan, hình thức bao gói và các yêu cầu cần thiết trước khi đóng gói hoàn thiện.

Đóng gói, bảo quản và phân phối

Chả lụa được đóng gói theo quy cách sản phẩm và ghi nhãn đầy đủ theo quy định.

Hình ảnh các sản phẩm chả lụa và sản phẩm chế biến tại cơ sở Minh Trí

Sản phẩm được bảo quản theo điều kiện phù hợp với sản phẩm, đồng thời được vận chuyển và phân phối nhằm duy trì chất lượng đến người tiêu dùng.

Thông tin sản phẩm Chả lụa Minh Trí

Tên sản phẩm: Chả Lụa Minh Trí

Chủ thể sản xuất: Cơ sở sản xuất Chả lụa Minh Trí

Người đại diện: Đinh Minh Trí

Quy cách sản phẩm: Túi 500g

Địa chỉ cơ sở sản xuất: Số 106, tổ 6, ấp Kinh 5B, xã Tân An, huyện Tân Hiệp, tỉnh Kiên Giang

Điện thoại liên hệ: 0974 767 624