Gạo nếp Công Thành – Hành trình xây dựng sản phẩm OCOP gắn với vùng nguyên liệu Đức Linh

Gạo nếp Công Thành là sản phẩm đặc trưng của Hợp tác xã Nông nghiệp Công Thành Đức Linh, được sản xuất từ nguồn nguyên liệu lúa nếp do Hợp tác xã tổ chức sản xuất tại xã Đức Linh, tỉnh Lâm Đồng. Sản phẩm được công nhận đạt OCOP 3 sao, góp phần khẳng định giá trị của sản phẩm gắn với vùng nguyên liệu và hoạt động sản xuất của Hợp tác xã.

Với định hướng tổ chức sản xuất theo hướng tập trung và sự tham gia của hơn 250 nông hộ, Hợp tác xã Nông nghiệp Công Thành Đức Linh từng bước xây dựng vùng nguyên liệu và quy trình sản xuất gạo nếp theo hướng kiểm soát xuyên suốt từ sản xuất lúa đến sơ chế, xay xát, đóng gói và bảo quản sản phẩm.

Hình ảnh Poster giới thiệu sản phẩm Gạo nếp Công Thành

Gạo nếp Công Thành từ nguồn nguyên liệu do Hợp tác xã tự sản xuất

Gạo nếp Công Thành được sản xuất từ 100% gạo nếp, với nguồn nguyên liệu do chính Hợp tác xã tổ chức sản xuất.

Vùng sản xuất của sản phẩm nằm tại xã Đức Linh, tỉnh Lâm Đồng. Việc chủ động nguồn nguyên liệu giúp Hợp tác xã kiểm soát quá trình sản xuất ngay từ khâu canh tác lúa nếp, tạo cơ sở cho việc kiểm soát chất lượng sản phẩm trong các công đoạn tiếp theo.

Sản phẩm được đóng gói theo quy cách túi 1 kg, với thời hạn sử dụng 2 năm theo thông tin trong hồ sơ sản phẩm.

Quy trình sản xuất và chế biến qua nhiều công đoạn

Để tạo ra sản phẩm gạo nếp thành phẩm, Hợp tác xã thực hiện quy trình gồm nhiều bước, từ sản xuất nguyên liệu đến kiểm tra sản phẩm trước khi đưa ra thị trường.

Quy trình được thực hiện qua các công đoạn:

Sản xuất lúa nếp → Thu hoạch → Làm sạch và sơ chế → Xay xát → Phân loại và kiểm tra → Đóng gói → Dán nhãn → Đóng thùng và bảo quản → Kiểm tra sản phẩm lần cuối.

Việc tổ chức quy trình theo từng công đoạn giúp sản phẩm được kiểm soát xuyên suốt từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm hoàn chỉnh, đồng thời tạo cơ sở để Hợp tác xã duy trì sự ổn định trong quá trình sản xuất và chế biến.

Gắn sản phẩm với vùng sản xuất tại Đức Linh

Gạo nếp Công Thành được xây dựng gắn với vùng nguyên liệu và hoạt động sản xuất của Hợp tác xã Nông nghiệp Công Thành Đức Linh tại xã Đức Linh, tỉnh Lâm Đồng.

Theo hồ sơ sản phẩm, vùng sản xuất có sản lượng được ghi nhận là 13 tấn/năm/ha. Việc tổ chức sản xuất gắn với vùng nguyên liệu giúp sản phẩm có mối liên hệ rõ ràng giữa chủ thể sản xuất, nguồn nguyên liệu và địa bàn sản xuất.

Đây cũng là cơ sở quan trọng trong quá trình xây dựng và phát triển sản phẩm đặc trưng của địa phương, hướng đến việc nâng cao giá trị sản phẩm và khả năng nhận diện trên thị trường.

Gạo nếp Công Thành trong chương trình OCOP

Gạo nếp Công Thành được công nhận đạt OCOP 3 sao, là một dấu mốc trong quá trình xây dựng và phát triển sản phẩm của Hợp tác xã Nông nghiệp Công Thành Đức Linh.

Hồ sơ sản phẩm xác định các thông tin cơ bản gồm:

– Chủ thể sản xuất: Hợp tác xã Nông nghiệp Công Thành Đức Linh.

– Tên sản phẩm: Gạo nếp Công Thành.

– Phân hạng OCOP: 3 sao.

– Thành phần: 100% gạo nếp.

– Nguồn nguyên liệu: Hợp tác xã tự sản xuất.

– Vùng sản xuất: xã Đức Linh, tỉnh Lâm Đồng.

– Quy cách đóng gói: túi 1 kg.

– Thời hạn sử dụng: 2 năm.

Những thông tin này giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về chủ thể sản xuất, nguồn nguyên liệu và quá trình hình thành sản phẩm.

Minh bạch thông tin – nền tảng nâng cao giá trị sản phẩm

Đối với các sản phẩm được xây dựng trong chương trình OCOP, việc cung cấp thông tin rõ ràng về chủ thể sản xuất, nguồn nguyên liệu, vùng sản xuất và quy trình chế biến có ý nghĩa quan trọng trong việc tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng.

Với Gạo nếp Công Thành, câu chuyện sản phẩm được thể hiện từ vùng nguyên liệu do Hợp tác xã tổ chức sản xuất, qua các công đoạn thu hoạch, sơ chế, xay xát, phân loại, kiểm tra, đóng gói và bảo quản, trước khi hoàn thiện thành sản phẩm đưa ra thị trường.

Hồ sơ sản phẩm cũng xác định các nội dung hình ảnh cần được sử dụng để giới thiệu sản phẩm gồm logo Hợp tác xã, hình ảnh sản phẩm, nguyên liệu, vùng sản xuất, quá trình sản xuất/chế biến và giấy chứng nhận OCOP hoặc các chứng nhận liên quan.

Việc hoàn thiện và công khai các thông tin liên quan đến sản phẩm sẽ góp phần giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận diện, tìm hiểu nguồn gốc và lựa chọn sản phẩm.

Gạo nếp Công Thành – sản phẩm gắn với vùng nguyên liệu và chủ thể địa phương

Với nguồn nguyên liệu do Hợp tác xã tự sản xuất, vùng sản xuất tại xã Đức Linh và quy trình được tổ chức qua nhiều công đoạn, Gạo nếp Công Thành là sản phẩm gắn với năng lực sản xuất của Hợp tác xã Nông nghiệp Công Thành Đức Linh và lợi thế của vùng nguyên liệu địa phương.

Sản phẩm thể hiện định hướng phát triển nông sản gắn với chủ thể sản xuất, vùng nguyên liệu và quá trình kiểm soát từ sản xuất lúa nếp đến sản phẩm gạo đóng gói.

Việc tiếp tục hoàn thiện thông tin về tiêu chuẩn chất lượng, truy xuất nguồn gốc, hình ảnh sản phẩm và các chứng nhận liên quan sẽ góp phần nâng cao khả năng nhận diện và giá trị của Gạo nếp Công Thành trên thị trường.

Thông tin chủ thể sản xuất

Hợp tác xã Nông nghiệp Công Thành Đức Linh
Địa chỉ: 186 ĐT 766, tổ 5, thôn Nam Chính 8, xã Đức Linh, tỉnh Lâm Đồng
Người đại diện: Nguyễn Trọng Nghĩa
Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất lúa nếp
Sản phẩm đặc trưng: Gạo nếp Công Thành
Phân hạng OCOP: 3 sao
Điện thoại: 0944 291 357